La Carte

Les Entrées

TARTINADE DE CAMPAGNE AUX TOMATES SECHÉES
Viande, gras et foie de porc (origine France), jambon sec (origine France), oignons, tomates séchées 30 %, LAIT, sel, poivre, épices

TARTINADE DE CAMPAGNE AUX OLIVES
Viande, gras et foie de porc (origine France), jambon sec (origine France), oignons, olives vertes et noires 30 %, LAIT, sel, poivre, épices

TARTINADE DE CAMPAGNE AU FROMAGE DE BREBIS
Viande, gras et foie de porc (origine France), jambon sec (origine France), oignons, FROMAGE FRAIS DE BREBIS 30%, LAIT, sel, poivre, aromates

TARTINADE DE CAMPAGNE A LA MOUTARDE A L’ANCIENNE
Viande, gras et foie de porc (origine France), jambon sec (origine France), oignons, MOUTARDE A L’ANCIENNE 30%, LAIT, sel, poivre, épices

CLAFOUTIS SALE AUX COURGETTES ET OLIVES
LAIT, ŒUFS, FARINE DE BLÉ, CREME FRAICHE, courgettes, olives vertes, levure, sel

CLAFOUTIS SALE AU COMTE ET CHAMPIGNONS DE PARIS
LAIT, ŒUFS, FARINE DE BLÉ, CREME FRAICHE, champignons de Paris, COMTÉ, levure, sel

CLAFOUTIS SALE AUX POIVRONS ET OIGNONS
LAIT, ŒUFS, FARINE DE BLÉ, CREME FRAICHE, poivrons, oignons, levure, sel

CHOUCHOUKA ET OLIVES
Tomates, poivrons rouges, oignons, olives noires, paprika, ail

SOUPE DE COURGE A LA NOIX DE MUSCADE
Courge, CREME FRAICHE, Bouillon de volaille, sel, poivre, ail, noix de Muscade

Les Plats Complets

PARMENTIER DE BŒUF « LE CLASSIQUE »
Viande de bœuf hachée 150g (Origine France), pommes de terre, tomates, oignons, échalotes, LAIT, sel, poivre, ail, BEURRE, CREME FRAICHE, bouillon de légumes, sel, huile colza et olives

CHILI CON CARNE, HARICOTS ROUGES ET PIMENT DOUX
Viande de bœuf hachée 120g (Origine France), haricots rouges, oignons, tomates, bouillon de bœuf, maïzena, cumin, piment d’Espelette, huile colza et olives, CÉLERI

EFFILOCHE DE CANARD, PUREE DE POMMES DE TERRE
Viande de canard 150g (Origine France), pommes de terre, carottes, oignons LAIT, échalotes, BEURRE, CREME FRAICHE, concentré de tomates, sel, poivre, ail

Les Plat sans Garniture

BŒUF A LA TOMATE
Viande de bœuf 160g (Origine France), concentré de tomates, vin blanc, oignons, carottes, FARINE DE BLÉ, sel, poivre, ail, aromates, huile colza et olives

MIJOTE DE VEAU AUX AGRUMES
Viande de veau 160g (Origine France), concentré de tomates, vin blanc, jus d’orange et de citron, oignons, carottes, zestes d’orange et de citron, FARINE DE BLÉ, sel, poivre, ail, aromates, huile colza et olives

TAJINE DE VOLAILLE AUX DATTES ET ABRICOTS SECS
Filet de poulet jaune 160g (Origine France), oignons, dattes et abricots secs, miel, maïzena, épices Raz El Hanout, bouillon de volaille, AMANDES, huile colza et olives, CÉLERI

VEAU AU PORTO ET TOMATES CONFITES
Viande de veau 160g (Origine France), tomates séchées, échalotes, bouillon de légumes, maïzena, Porto, CRÈME FRAICHE, ail, huile colza et olives

Les Garniture

CRÉMEUX DE LENTILLES CORAIL AU CUMIN
Lentilles corail, oignons, carottes, CRÈME FRAICHE, sel, bouillon de volaille, CÉLERI, cumin, poivre

POMMES DE TERRE « BOULANGÈRE »
Pommes de terre, oignons, bouillon de volaille, CÉLERI, BEURRE

RATATOUILLE AUX LÉGUMES FRAIS
Courgettes, oignons, tomates, poivrons rouges et verts, aromates, sel, huile colza et olives

PURÉE DE POMMES DE TERRE A LA MASCARPONE
Pommes de terre, LAIT, CRÈME DE MASCARPONE, BEURRE, sel, poivre

ÉCRASE DE POIS CASSES AU JAMBON DE LACAUNE
Pois cassés, oignons, carottes, CRÈME FRAICHE, bouillon de légumes, sel, poivre, jambon sec de Lacaune

FLAN AUX PETITS LÉGUMES
LAIT, ŒUFS, FARINE DE BLÉ, CRÈME FRAICHE, petits pois, carottes, haricots verts, navets, levure, sel

Les Desserts

RIZ AU LAIT, PARFUM D’ORANGE
LAIT, riz rond, sucre, zestes d’orange

FLAN AU CARAMEL LÉGER
LAIT, ŒUFS, sucre, vinaigre blanc, extraits de vanille

CRÈME AU CAFÉ
LAIT, sucre, chocolat blanc, FARINE DE BLÉ, café

PUDDING AUX FRAMBOISES ET POMMES
LAIT, PAIN, pommes, ŒUFS, sucre, FARINE, framboises, sel

CONFIT DE POMMES A LA CANNELLE
Pommes, sucre, BEURRE, cannelle

CHOC’AUX NOIX ET AMANDES
Chocolat noir 64%, sucre, BEURRE, ŒUFS, FARINE, NOIX, AMANDES

FLOGNARDE AUX POMMES
Pommes, LAIT, ŒUFS, CRÈME FRAICHE, sucre, FARINE DE BLÉ, levure, extraits de Vanille